Vakuumbeutel & Vakuumrollen: So bleiben Lebensmittel lange frisch

Eine ausgewogene Ernährung fördert die Gesundheit und steigert die Leistungsfähigkeit. Voraussetzung dafür sind frische Lebensmittel, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Aber wie gelingt es eigentlich, diese Energiespender frisch zu halten bzw. einzulagern? Vakuumieren heißt das Zauberwort, das mittlerweise auch in Privathaushalten geläufig ist. Mithilfe wertiger Vakuumbeutel sowie Vakuumrollen aus dem Online-Shop von Leifheit lässt sich die Haltbarkeit von Obst und Gemüse bzw. Fleisch deutlich verlängern und bietet Hobbyköchen im Nebeneffekt neue Möglichkeiten der Zubereitung!

Vakuumieren und wozu es gut ist

Gesunde Ernährung und frische Lebensmittel liegen vielen Menschen am Herzen, vor allem dann, wenn sie Kinder haben. Einkaufen in der Region und Kochen für die Familie zeugen von der Wertschätzung, die Lebensmitteln heute entgegen gebracht wird. Trotzdem landen in Deutschland Jahr um Jahr tonnenweise Lebensmittel im Müll.  Wer möchte, kann dieser Realität entgegenwirken. Denn die beste Methode gesunde Zutaten frisch und haltbar einzulagern ist das Vakuumieren in BPA-freien Vakuumbeuteln bzw. – rollen von Leifheit.

Vakuumbeutel kaufen: Aromen luftdicht verpackt

Beim Vakuumieren wird die Luft aus befüllten Beuteln gesaugt oder gepresst. Am besten gelingt das mithilfe eines leistungsstarken Vakuumiergerätes. Alternativ kommen auch Strohhalm oder mechanisches Ausstreichen der Luft infrage. Hauptsache, in den mit Lebensmitteln befüllten Beuteln entsteht ein möglichst perfektes Vakuum. So bleiben Zutaten und Speisen perfekt frisch und ihre Aromen sowie Vitamine gehen nicht verloren. Mit den robusten Vakuumierbeuteln sowie Vakuumrollen von Leifheit gelingt sogar das Einfrieren ganz ohne Gefrierbrand!

Vakuumbeutel und Vakuumrollen helfen Ressourcen zu sparen

Wer jeden Tag kocht, weiß wie schnell es passiert, dass sich Lebensmittel häufen, die schnell verbraucht werden sollten. Denn sie sind nicht unbegrenzt zu genießen, selbst wenn sie im Kühlschrank lagern. Chemische Prozesse und Mikroorganismen sind häufig ihr Verderben. Einkochen ist eine Möglichkeit, Lebensmittel zu bewahren. Alternativ können Gemüse, Käse und Co. in Leifheits Vakuumtüten verpackt und vakuumiert werden. Diese Methode vervielfältigt die Haltbarkeit von Speisen gravierend. Ihre Verfechter wissen, dass es nahezu nichts gibt, was nicht luftdicht verpackt werden könnte.

Hier ein kleiner Überblick zur Frage, welche Lebensmittel sich prinzipiell in Vakuumbeuteln abfüllen und frischhalten lassen:

• Obst: geschält oder gut gewaschen, in jedem Fall gut getrocknet
• Gemüse: geschält, geputzt, gewaschen bzw. blanchiert
• Fleisch und Fisch: gewaschen, trocken getupft
• Gegarte Speisen: mit Soße besser in Vakuumbehältern abfüllen
• Käsesorten: bleiben viele Wochen frisch
• Brot: in Scheiben oder im Ganzen einschweißen und einfrieren
• Flüssigkeiten wie Suppen und Eintöpfe: abkühlen lassen, abfüllen, überdauern im Kühlschrank, alternativ im Gefrierschrank
• Kaffee: ganze Bohnen oder gemahlen

Lebensmittel, luftdicht verpackt in Vakuumbeuteln bzw. zugeschnittenen Vakuumrollen, halten nachweislich länger frisch, besonders wenn sie zusätzlich im Gefrierschrank liegen. Voraussetzung ist jedoch, dass die Produkte frisch verarbeitet werden. Einfach mal Ausprobieren und mit kleinen bzw. großen Vakuumbeuteln von Leifheit den eigenen Geldbeutel und die Qualität von Lebensmitteln schützen!