Zitronen-Lachs mit Melone vom Grill

Für 4 Personen

 

Zutaten

  • 2 Zitronen
  • 600 g Wassermelone
  • 4 Lachsfilets ohne Haut
  • Grillgewürz
  • Küchengarn

Zubereitung

  1. Melone in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und die Schale nicht entfernen.
  2. Die Zitrone heiß waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Das Lachsfilet kalt abspülen und trocken tupfen. Anschließend zwischen 2 Zitronenscheiben mit Küchengarn umwickeln.
  4. Fisch und Melone mit Grillgewürz nach Belieben würzen. Den Lachs kannst du bei ca. 180 °C zugedeckt ca. 8-12 Minuten grillen und einmal wenden. Die Melone ca. 2 Minuten grillen und einmal wenden. Beides kannst du gut mit einem Salat servieren.