Gegrillte Garnelen in würziger Marinade
Dauer: bis zu 30 Minuten
Menge: für 4 Portionen
Schwierigkeit: mittel
Zutaten
- 500 g Garnelen mit Schale
- 4 Knoblauchzehen
- 1 rote Chillischote
- 3 EL Rosmarin
- 1 Zitrone
- 6 EL Olivenöl
- 1 TL Meersalz
- 1 TL Pfeffer
Zubereitung
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Zerkleinere zunächst den Rosmarin. Besonders schnell und einfach geht das zum Beispiel mit einem Kräuterschneider.
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Hacke die Chilischote fein.
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Schäle den Knoblauch und schneide ihn ebenfalls klein.
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Gib alles in eine Schüssel, presse die Zitrone aus und gib den Saft hinzu.
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Füge außerdem das Olivenöl, Pfeffer sowie Salz hinzu und vermische alles gut mit einem Löffel.
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Tupfe die Garnelen auf einem Küchentuch trocken.
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Gib die Garnelen zum Marinieren mit in die Schüssel.
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Decke die Schüssel mit Klarsichtfolie ab. Besonders schnell und trennst du die Folie mit einem Folienschneider ab.
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Lass das Ganze über Nacht im Kühlschrank durchziehen.
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Nun brauchst du nur noch die Garnelen auf den Grillrost zu legen und diese von jeder Seite etwa eine Minute grillen – und schon ist das exklusive Wintergrillen-Rezept fertig.